La cuisine
Pénétrez au cœur du Pays Basque, à travers les produits évidemment, mais parfois aussi à travers l’inspiration d’une recette traditionnelle, d’une technique ancestrale.
Nos produits
Foie gras de canard du Pays Basque, légumes, herbes, plantes, aromates, bœuf, pêche de nos côtes, oeufs de ferme, fromages affinés du pays, légumineux, homard bleu, chocolat de Bayonne…
Les menus
Choix à la carte
Végétal 6 services – 82€
Ital 6 services – 92€
Tradition 4 services – 92€
Tradition 6 services – 104€
Bons cadeaux
2 repas dégustation
2 repas dégustation + accord mets et vins
